芦笋炒鸡片

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简介

用芦笋和鸡胸肉搭配,营养丰富,做法简单,是减肥人士不容错过的营养小炒哦!

用料  

芦笋炒鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,吸干水分

    芦笋炒鸡片的做法 步骤1
  2. 斜着,切薄片

    芦笋炒鸡片的做法 步骤2
  3. 放入少许清水,不断摔打,入鸡肉

    芦笋炒鸡片的做法 步骤3
  4. 放入一颗蛋清,搅打入

    芦笋炒鸡片的做法 步骤4
  5. 放入淀粉,搅打均匀

    芦笋炒鸡片的做法 步骤5
  6. 锅子烧开水,将鸡肉放入,搅散,焯水捞出,控干水分

    芦笋炒鸡片的做法 步骤6
  7. 红椒切掉两头,用刀将中间白色的部分切掉

    芦笋炒鸡片的做法 步骤7
  8. 切细丝

    芦笋炒鸡片的做法 步骤8
  9. 芦笋洗净,用刨丝器将尾部削掉

    芦笋炒鸡片的做法 步骤9
  10. 切长约5-6厘米长的段

    芦笋炒鸡片的做法 步骤10
  11. 焯水半分钟

    芦笋炒鸡片的做法 步骤11
  12. 锅子烧热,倒油

    芦笋炒鸡片的做法 步骤12
  13. 放入小葱段,煸炒出香味

    芦笋炒鸡片的做法 步骤13
  14. 放入焯水的鸡片

    芦笋炒鸡片的做法 步骤14
  15. 放入芦笋段

    芦笋炒鸡片的做法 步骤15
  16. 放入红椒丝,煸炒

    芦笋炒鸡片的做法 步骤16
  17. 放入盐

    芦笋炒鸡片的做法 步骤17
  18. 倒入适量的水淀粉勾芡

    芦笋炒鸡片的做法 步骤18
  19. 煸炒后出锅装盘即可

    芦笋炒鸡片的做法 步骤19

小贴士

1、鸡肉片斜着切片,薄薄的一片,1进水、2进蛋液、3挂糊、4焯水,口感更好。
2、焯水后,捞出控干水分,或者清洗,会让菜更清爽。
3、勾芡水淀粉,可以令菜色更光亮,美观。

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