俊良老妈-双双
芦笋炒鸡片
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人做过这道菜
用芦笋和鸡胸肉搭配，营养丰富，做法简单，是减肥人士不容错过的营养小炒哦！
用料
芦笋炒鸡片的做法
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鸡胸肉洗净，吸干水分
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斜着，切薄片
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放入少许清水，不断摔打，入鸡肉
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放入一颗蛋清，搅打入
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放入淀粉，搅打均匀
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锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分
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红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉
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切细丝
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芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉
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切长约5-6厘米长的段
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焯水半分钟
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锅子烧热，倒油
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放入小葱段，煸炒出香味
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放入焯水的鸡片
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放入芦笋段
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放入红椒丝，煸炒
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放入盐
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倒入适量的水淀粉勾芡
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煸炒后出锅装盘即可
小贴士
1、鸡肉片斜着切片，薄薄的一片，1进水、2进蛋液、3挂糊、4焯水，口感更好。
2、焯水后，捞出控干水分，或者清洗，会让菜更清爽。
3、勾芡水淀粉，可以令菜色更光亮，美观。
2、焯水后，捞出控干水分，或者清洗，会让菜更清爽。
3、勾芡水淀粉，可以令菜色更光亮，美观。
