泡椒春笋

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简介

在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜--泡椒春笋,这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错,用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。

用料  

春笋 500克
泡椒 2大勺
小米辣 2根
花椒 20粒
4瓣
青葱 2棵
姜片 5片
白酒 1大勺
白糖 1大勺
1小勺
白醋 2大勺
凉开水 2大勺

泡椒春笋的做法  

  1. 新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟

    泡椒春笋的做法 步骤1
  2. 大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片

    泡椒春笋的做法 步骤2
  3. 沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒

    泡椒春笋的做法 步骤3
  4. 能吃辣就多放些小米辣和泡椒,不能吃就少放

    泡椒春笋的做法 步骤4
  5. 放入所有的调料

    泡椒春笋的做法 步骤5
  6. 最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用

    泡椒春笋的做法 步骤6

小贴士

每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取,放在冰箱里可以保存一周

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