迷迭香羊排配蘑菇及西兰花

用料  

小羊排 3片
白蘑菇 10个
西兰花 一小颗
迷迭香 1枝
蒜头 2瓣
黑椒汁
红酒
橄榄油
黄油
黑胡椒碎

迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法  

  1. 蘑菇洗净切厚片,西兰花切小朵,蒜切片,迷迭香撕碎

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤1
  2. 西兰花用开水焯一下捞出浸冰水

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤2
  3. 羊排切片,撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤3
  4. 煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤4
  5. 原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软,撒盐和胡椒粉调味,放一小块黄油提香

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤5
  6. 放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤6
  7. 另起锅放入一小块黄油,少许蒜末、迷迭香末,煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤7
  8. 淋在羊排上即可

    迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 步骤8

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