肉末粉丝拌黄瓜

简介

用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜,开胃爽口,令节后食欲大增。

用料  

粉丝 1小把
黄瓜 1根
猪肉 150克
欣和豆瓣酱
欣和特级酱油
料酒 适量

肉末粉丝拌黄瓜的做法  

  1. 粉丝提前用温水泡发至软,无硬芯,捞出沥干备用

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤1
  2. 黄瓜洗净,切条备用

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤2
  3. 猪肉切成碎粒

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤3
  4. 起油锅,爆香葱姜末,下入肉碎煸炒至变色

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤4
  5. 添加欣和豆瓣酱,小火翻炒均匀

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤5
  6. 添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤6
  7. 黄瓜和粉丝装盘

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤7
  8. 把炒好的肉酱倒在菜上,吃时拌匀即可

    肉末粉丝拌黄瓜的做法 步骤8

小贴士

1、泡发好的粉丝拦腰切断,更方便食用;
2、黄瓜手切比擦成丝要少出水;
3、猪肉带点肥的,炒出的肉丁会更香;
4、喜欢口味丰富点的,可添加醋和辣椒油。

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