酸菜炖粉条

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简介

酸菜炖粉条,做为年菜来说,是一道很不错的菜。过年吃多了大鱼大肉,再来一碗酸菜炖粉条,有酸菜有肉有主食,解腻开胃,营养丰富。

用料  

大骨 500克
东北酸菜 1颗
粉条 1把
大料 2个
大葱 1段
姜片 2片
1茶匙
鸡精 1茶匙

酸菜炖粉条的做法  

  1. 东北酸菜洗净切丝待用

    酸菜炖粉条的做法 步骤1
  2. 大骨洗净焯水,再洗去表面浮沫待用

    酸菜炖粉条的做法 步骤2
  3. 另锅下水,放入焯过水的大骨、大葱、大料和姜片,大火烧开后,调小火煮到大骨软烂但不脱骨

    酸菜炖粉条的做法 步骤3
  4. 放入东北酸菜小火再煮20-30分钟

    酸菜炖粉条的做法 步骤4
  5. 然后放入粉条

    酸菜炖粉条的做法 步骤5
  6. 粉条煮软调入盐、鸡精即可

    酸菜炖粉条的做法 步骤6

小贴士

酸菜的营养价值与功效:酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,胺基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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