香酥虾花边披萨

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
26
挺好
10
一般
1
391
人做过这道菜

用料1 (饼皮)

面粉 300克
温水 160克
酵母粉 1克

用料2 

香酥虾
香肠 4根,围边
马苏里拉芝士
玉米粒
青红椒
披萨肠
番茄沙司
泰式甜辣酱

香酥虾花边披萨的做法  

  1. 温水化开酵母粉

    香酥虾花边披萨的做法 步骤1
  2. 加入面粉

    香酥虾花边披萨的做法 步骤2
  3. 启动面包机发面功能,一小时40分钟。(面包机这个发面,是自带和面程序的,一起完成,省事极了)

    香酥虾花边披萨的做法 步骤3
  4. 工作完成,面团发酵好了

    香酥虾花边披萨的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团

    香酥虾花边披萨的做法 步骤5
  6. 切下三分之一

    香酥虾花边披萨的做法 步骤6
  7. 将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼

    香酥虾花边披萨的做法 步骤7
  8. 擀成合适的厚度

    香酥虾花边披萨的做法 步骤8
  9. 将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼

    香酥虾花边披萨的做法 步骤9
  10. 将圆饼放入盘底

    香酥虾花边披萨的做法 步骤10
  11. 剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形

    香酥虾花边披萨的做法 步骤11
  12. 放上香肠

    香酥虾花边披萨的做法 步骤12
  13. 卷起,将多余的部分切除

    香酥虾花边披萨的做法 步骤13
  14. 用刀将香肠卷切成3厘米左右的段

    香酥虾花边披萨的做法 步骤14
  15. 将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周

    香酥虾花边披萨的做法 步骤15
  16. 放入烤箱,静置醒发20分钟左右

    香酥虾花边披萨的做法 步骤16
  17. 用叉子在里面叉上孔

    香酥虾花边披萨的做法 步骤17
  18. 挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀

    香酥虾花边披萨的做法 步骤18
  19. 烤箱预热,220度,烤10分钟左右

    香酥虾花边披萨的做法 步骤19
  20. 放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾

    香酥虾花边披萨的做法 步骤20
  21. 再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化

    香酥虾花边披萨的做法 步骤21
  22. 将披萨取出,晾凉,切块即可

    香酥虾花边披萨的做法 步骤22

小贴士

1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!
2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。
3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。

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