俊良老妈-双双
香酥虾花边披萨
8.3
综合评分
417
人做过这道菜
用料1 (饼皮)
用料2
香酥虾花边披萨的做法
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温水化开酵母粉
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加入面粉
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启动面包机发面功能，一小时40分钟。（面包机这个发面，是自带和面程序的，一起完成，省事极了）
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工作完成，面团发酵好了
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将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
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切下三分之一
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将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
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擀成合适的厚度
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将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼
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将圆饼放入盘底
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剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
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放上香肠
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卷起，将多余的部分切除
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用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
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将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周
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放入烤箱，静置醒发20分钟左右
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用叉子在里面叉上孔
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挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀
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烤箱预热，220度，烤10分钟左右
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放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
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再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化
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将披萨取出，晾凉，切块即可
小贴士
1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！
2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。
3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。
2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。
3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。
