将牛肉切成拳头大小的块儿
加块橘皮去膻用清水冷藏浸泡24小时，期间换水数次
去掉肉内血水变清水后，攥去水分加上调料拌匀，继续冷藏一夜
取出将啤酒放入肉中
因为要软烂的口感，选择蹄筋、口味是浓郁那一档，30分钟就可以了
不可急着打开，断电继续焖着这一步是为了入味
放了一夜打开看看，依旧成型口感软烂，不能用刀切了，是我要的效果
上传你做的酱牛肉
若水小厨
