杏孢菇滑鸡饭

2 人做过这道菜

用料  

杏鲍菇 一个
鲜鸡 1/4只
一杯
青红辣椒 各一只
适量
姜片 2片
适量
淀粉 一小勺
葱花 少许

杏孢菇滑鸡饭的做法  

  1. 鸡肉洗干净斩件,杏鲍菇洗干净切小块,其他配料也切小块

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤1
  2. 电饭煲烧开水,放入杏鲍菇煮2分钟捞出,再倒去电饭煲的水,烧热,放入少许油,略煎一下焯过水的杏鲍菇

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤2
  3. 鸡肉放入姜片,青红椒,少许酱油,一点盐,腌制均匀

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤3
  4. 再加入煎过的杏鲍菇

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤4
  5. 放入一小勺淀粉,腌制均匀

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤5
  6. 米洗干净入锅,加入等量的水,盖上盖子,按煮饭键

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤6
  7. 煮至米饭翻滚的时候,放入蒸屉

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤7
  8. 放入腌制好的鸡肉,煮至饭熟,鸡肉也熟了,取出撒入葱花即可

    杏孢菇滑鸡饭的做法 步骤8

小贴士

不太讲究的朋友,杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀,然后上锅蒸问题也不大,居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味,还有增加口感而已。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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杏孢菇滑鸡饭的答疑

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