榴莲瓤山药草鸡汤

简介

榴莲和榴莲瓤之间具备着互补的关系
榴莲肉火大
但瓤却是良性滴 而且是败火的佳品
是同鸡肉一起煲汤的最佳配料

用料  

草鸡 一只
毛山药 一根
榴莲瓤 两片
枸杞 几粒
黑木耳 一点

榴莲瓤山药草鸡汤的做法  

  1. 鸡清洗干净

  2. 榴莲瓤切块

  3. 黑木耳泡发

  4. 山药去皮切滚刀块用清水浸泡 防止氧化

  5. 将整只鸡放入有清水的砂锅中

  6. 放入葱结、姜片、榴莲瓤 大火煮滚转中火 继而小火炖一个半小时

  7. 投入黑木耳、山药 大火煮滚后转小火 大约二十分钟

  8. 关火前放入枸杞 送盐调味 撒入葱花即可

  9. 喝汤前 将榴莲瓤挑出弃之

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