家常红烧鱼

7.8 综合评分
3210 人做过这道菜
讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽
没放老抽烧出来的鱼口感鲜美而不涩

用料  

鲑鱼 一条
蒜瓣 一把
三根
姜片 三片
花椒 十几粒
红尖椒 两只
香菜 一棵
六月鲜生抽

家常红烧鱼的做法  

  1. 鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分

  2. 洗净配料待用

  3. 炒锅入油 放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出

  4. 炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

  5. 记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火

  6. 加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

参照这个菜谱,大家做出 3495 作品

全部3495个作品

 

家常红烧鱼所在分类

该菜谱创建于
85389 收藏


家常红烧鱼的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部19条答疑