圣诞花环面包

Name: 圣诞花环面包
Ingredients: 265g金像高筋面粉; 30克白砂糖; 3克盐; 4克即发干酵母; 1个鸡蛋; 120克牛奶; 少许，融化的黄油; 少许葡萄干; 少许全蛋液

7.9 综合评分

1147 人做过这道菜

用料

1.揉面时液体的量不要一下子全加进去，留10g左右调整。
2.第6步中搓长的步骤：一下子把面团搓至所需的长度会比较困难，可以几个面团轮流搓，让面团再有松驰的时间会比较容易操作。
3.面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

面包外貌协会烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2012-12-26 21:41:57

16900 收藏

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陈语菲-2 2018-10-19
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三股辫为什么要六个球，两份量的还是两条辫子做一个花环？
下厨房用户_rgun 2018-12-22
3 赞

我查了下其它圣诞面包的方子，除黄油外其它配方重量一样，由此得出黄油量是40克。为什么是分成六个小面团？编成两条辫子，再连接起来，这样可以增加辫子长度，比直接分三个面团做出来的延展性更好。
神算子她妈_lgc9 2013-12-23
2 赞

请问什么是后油法？
美食我的伙伴 2016-12-24
1 赞

我试过。表面放葡萄干，烤糊了！不能放！还有蔓越莓，也不能放！
Jingjing厨娘 2020-12-06
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请问要不要出手膜
春暖花开的世界 2019-12-17
0 赞

什么是后油法😂😂