三丝炒大白菜

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(47 份)
好极了
34
挺好
10
一般
0
399
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简介

大白菜不但可以像今天这样炒来吃,还可以在早餐时段用来炒面或者炒米粉也很不错,还可以用来跟猪肉一起做馅包饺子呢。

用料  

三丝炒大白菜的做法  

  1. 全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

    三丝炒大白菜的做法 步骤1
  2. 热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

    三丝炒大白菜的做法 步骤2
  3. 重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身

    三丝炒大白菜的做法 步骤3
  4. 倒入大白菜丝,煸炒至软

    三丝炒大白菜的做法 步骤4
  5. 加入鲜菇,翻炒均匀

    三丝炒大白菜的做法 步骤5
  6. 加入适量盐

    三丝炒大白菜的做法 步骤6
  7. 淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右;(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的,就缩短时间就ok啦)

    三丝炒大白菜的做法 步骤7
  8. 加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可

    三丝炒大白菜的做法 步骤8

小贴士

这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以,会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感

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