双笋清润鸡汤

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用料  

双笋清润鸡汤的做法  

  1. 鸡腿洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过

  2. 竹笋用清水冲洗干净,用温水浸泡20分钟后剪段备用;冬笋洗净切丝,用开水焯过备用

  3. 砂锅一次加足水,下入姜片、葱段、料酒、鸡腿、冬笋丝、竹笋段大火烧开,打去浮末,关小火慢慢煲半小时左右

  4. 下入枸杞子烧5分钟,加盐、胡椒粉、香菜碎调味即可

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