apple爱自己
柴鱼酱香茄子
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人做过这道菜
最近迷恋柴鱼丝柴鱼片
做啥吃都放点
之前在一餐厅吃过一个茄子菜 就是放柴鱼片的
简单的茄子的滋味果然变得更加鲜啊。。
茄子没有用油炸油煎 不过油还是放了很多的。。。茄子没有油不好吃啊。。。
做啥吃都放点
之前在一餐厅吃过一个茄子菜 就是放柴鱼片的
简单的茄子的滋味果然变得更加鲜啊。。
茄子没有用油炸油煎 不过油还是放了很多的。。。茄子没有油不好吃啊。。。
用料
柴鱼酱香茄子的做法
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葱切葱花，红椒切块，蒜瓣切粒，大蒜切蒜花
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取适量柴鱼丝
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茄子洗净沥水切段
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撒适量盐抓匀
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茄子腌一会儿
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锅中放适量油，爆香蒜瓣粒
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放肉馅儿拌炒
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放适量海鲜酱
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拌炒
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码上茄子
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喷适量料酒
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盖上锅盖
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焖煮到茄子断生
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滴一点老抽跟生抽，老抽可以不放哈，大火拌炒到茄子入味
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放红椒葱花稍稍拌炒
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最后撒上蒜花跟柴鱼丝。。。出锅！~
小贴士
1、烧茄子油稍稍多一些好吃哈
2、海鲜酱本身就是甜的，所以不用再放糖
3、老抽可以不放，要放的话一点点就好，太多颜色不好看
4、建议放柴鱼片或者柴鱼丝啊。。。茄子变的特别鲜
2、海鲜酱本身就是甜的，所以不用再放糖
3、老抽可以不放，要放的话一点点就好，太多颜色不好看
4、建议放柴鱼片或者柴鱼丝啊。。。茄子变的特别鲜
