自制山楂酱

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
21
挺好
7
一般
0
145
人做过这道菜

简介

山楂酱的做法很简单,谁都会做。它没有多余的添加剂,是孩子相对健康的消食健胃的小零食。

用料  

鲜山楂 500克(去核去蒂)
冰糖 250克
约800毫升

自制山楂酱的做法  

  1. 山楂清洗干净,备好冰糖

    自制山楂酱的做法 步骤1
  2. 用小刀轻轻旋转挖去头和蒂

    自制山楂酱的做法 步骤2
  3. 将山楂拦腰切开,拿起有籽的一块捏两下,用小刀轻轻一拨去掉核

    自制山楂酱的做法 步骤3
  4. 将处理好的山楂放在盘子里

    自制山楂酱的做法 步骤4
  5. 不锈钢锅里加水,要没过山楂,再放入山楂

    自制山楂酱的做法 步骤5
  6. 煮至软烂(其间要搅拌),停火稍微冷一会儿,用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下,这样做出来的将比较细腻。如果不讲究,也可直接炒至粘稠即可

    自制山楂酱的做法 步骤6
  7. 再倒入锅里,加入冰糖转小火,搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可(其间要不停地搅拌,以防粘锅)

    自制山楂酱的做法 步骤7
  8. 做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里,盖好入冰箱保存一周

    自制山楂酱的做法 步骤8

小贴士

1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂;
2、可给宝宝调剂一下胃口,抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃,一次不要吃太多,毕竟是甜食;
3、放水的量要没过山楂,很面的山楂吃水相对多一些;
4、没有防腐剂,一次要少做,在冰箱冷藏室保存一周没问题。

自制山楂酱的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 150 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3198 收藏

作者咕咚姥姥的其他菜谱