浓香芝麻饼

26 人做过这道菜

用料1 

绵糖 50g
色拉油 58g
中筋面粉 210g
烘烤的芝麻 35g
78g
1g
小苏打 1g

用料2 (表面装饰)

烘烤的芝麻 100g

浓香芝麻饼的做法  

  1. 先将水和绵糖一起加入容器,搅拌至糖化

  2. 加入盐、色拉油,搅拌均匀

  3. 将中筋面粉和小苏打过筛后,和芝麻一起加入,拌成面团状

  4. 稍作松弛后,将其分割成10g/个

  5. 用手将其搓圆,在表面沾上芝麻,摆入烤盘内

  6. 用手将其压扁

  7. 以190/160℃烘烤15分钟左右即可

小贴士

芝麻要提前烘烤熟,备用。
如果没有中筋面粉,可以用低筋面粉和高筋粉混合使用,面粉要过筛。
压饼干的时候不要太厚,以免烘烤的时间太久。

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