蒸肉饼

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
10
挺好
3
一般
1
105
人做过这道菜

用料  

猪瘦肉
生抽
老抽
鸡精
水淀粉(或生粉)
清水

蒸肉饼的做法  

  1. 猪瘦肉用料理机搅打成肉末;(或刀剁)

  2. 调入适量的生抽、老抽、鸡精和水淀粉搅拌,过程中分几次倒入一点清水让其充份吸收

  3. 最后肉末的状态是稍稀释的糊状,平铺在盘中,蒸10分钟左右,即可

小贴士

水淀粉和适量的清水让蒸好后的肉饼,口感松软;
生病没有味口的时候,蒸上一盘配碗粥,是个不错的选择;

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