蒸肉饼

7.9 综合评分
152 人做过这道菜

用料  

猪瘦肉
生抽
老抽
鸡精
水淀粉(或生粉)
清水

蒸肉饼的做法  

  1. 猪瘦肉用料理机搅打成肉末;(或刀剁)

  2. 调入适量的生抽、老抽、鸡精和水淀粉搅拌,过程中分几次倒入一点清水让其充份吸收

  3. 最后肉末的状态是稍稀释的糊状,平铺在盘中,蒸10分钟左右,即可

小贴士

水淀粉和适量的清水让蒸好后的肉饼,口感松软;
生病没有味口的时候,蒸上一盘配碗粥,是个不错的选择;

参照这个菜谱,大家做出 161 作品

全部161个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2012-11-08 16:25:55
6109 收藏


作者NZmom的其他菜谱

蒸肉饼的答疑

以上留言由作者回复后显示