绿香妃核桃酥粒马芬

炒核桃仁磨成粉（其中10克用于做酥粒，40克用于蛋糕体），有个别粗颗粒没关系，黄油切成小丁

低筋面粉、10克核桃粉、白糖混合

放入黄油丁

用手搓散，边搓边把核桃粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用；（图中照片的量比上述描述的量略大，但若是只做6个马芬，上述量足够）

黄油室温软化，剩余的40克核桃粉，绿香妃加适量白兰地（20克左右）浸泡软

黄油加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀

倒入一半的牛奶，再快速拌均匀

再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。加入核桃粉，拌均匀

加入泡软的绿香妃

再拌均匀，成这样无法流动的厚糊状

放入马芬纸杯中

再均匀地撒上酥粒

180度，中层，20分