辣炒萝卜干

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简介

这道菜材料和做法都简单的要命,先将鸡蛋下油锅炒香,用锅铲铲碎盛出,重新起锅,将青尖椒碎,葱姜蒜末多加热油快炒,手边如果有咸菜干、萝卜干之类的,剁吧剁吧也扔进去一起炒,最后和鸡蛋碎混合,搁盐味精出锅!油够多、够香又够辣,能吃的辣的童鞋,尖椒一定要多点才有味道哟~~

用料  

萝卜干 一碗
花生仁 一盘
尖椒 4颗
鸡蛋 两个
味精

辣炒萝卜干的做法  

  1. 全部材料大集合:萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个

    辣炒萝卜干的做法 步骤1
  2. 先将尖椒洗净后,切成小粒

    辣炒萝卜干的做法 步骤2
  3. 花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后,剁成小颗粒,不要太碎就好

    辣炒萝卜干的做法 步骤3
  4. 准备葱花、姜末、蒜片

    辣炒萝卜干的做法 步骤4
  5. 油烧热至7成热,然后移开锅子,稍微凉一下,再将搅打好的鸡蛋液倒入

    辣炒萝卜干的做法 步骤5
  6. 待蛋液刚凝固的时候,用锅铲划散,呈鸡蛋碎

    辣炒萝卜干的做法 步骤6
  7. 盛出

    辣炒萝卜干的做法 步骤7
  8. 锅内留底油,下入葱姜蒜

    辣炒萝卜干的做法 步骤8
  9. 小火炒出香味

    辣炒萝卜干的做法 步骤9
  10. 倒入萝卜干

    辣炒萝卜干的做法 步骤10
  11. 快速翻炒

    辣炒萝卜干的做法 步骤11
  12. 放入尖椒

    辣炒萝卜干的做法 步骤12
  13. 炒匀

    辣炒萝卜干的做法 步骤13
  14. 放入花生仁。(花生红衣不要丢掉,补血的)

    辣炒萝卜干的做法 步骤14
  15. 鸡蛋碎最后放入

    辣炒萝卜干的做法 步骤15
  16. 尝尝咸淡,调入一勺盐(如果萝卜干已经很咸的话,就不要放盐了),一勺味精,翻匀出锅

    辣炒萝卜干的做法 步骤16

小贴士

可以夹馍馍、饼子,佐稀饭、面条、米饭,萝卜干也可以饭遭殃!

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