黄金鱼羹

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简介

老年是一道静谧和谐的景致。生命之舟穿越了波涛奔啸的险滩,到达宽阔宁静的江面。缓缓流动的江水泛着细微的波浪如一曲舒缓悠扬的渔歌,回溯着人生的悠远与沧桑。
老人是一瓶醇香的陈年佳酿。醇是历经岁月的积淀,香自饱尝生活的风霜。丰富的阅历、淡泊的心境、浓缩的智慧,细细品尝让人回味悠长。
晚年的生活如安详而美丽的黄昏。落日余晖映照着满天的彩霞,绚丽而深沉,悠然而大气。远离了名利纷争、浮华喧嚣,老人们有着充裕的闲暇享受这整日里最美的时光。
时值重阳敬老节之际,做一道适合老人食用的菜——【黄金鱼羹】,祝老人们在夕阳中安享金色的晚年。

用料  

无骨鱼肉 200g
鸡蛋 2个
豆腐 1盒
西红柿 少许
香菜 少许
生姜 少许
胡椒粉
淀粉

黄金鱼羹的做法  

  1. 将鱼肉切1cm见方的小块,放沸水里煮1分钟捞起。西红柿切成丁

  2. 鱼骨头加生姜片熬成鱼汤

  3. 鸡蛋煎成薄片铺在浅碗里,煎的时候要用小火,不要放太多的油

  4. 将豆腐切成小块放入鱼汤里烧开,倒入鱼肉、西红柿,加盐、胡椒粉,用稀淀粉水勾芡,鱼羹就做好了

  5. 把做好的鱼羹倒入铺着鸡蛋薄片的碗中,加入香菜,吃的时候合着鸡蛋一起吃

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