糯米肉丸子

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
12
挺好
2
一般
2
173
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用料  

杏鲍菇 4个
五花肉末 半斤
蛋清 1个
蒜子 两粒
洋葱 1/4个

糯米肉丸子的做法  

  1. 将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入

  2. 克料酒料酒,再加入2克细盐,1克草果粉,1克花椒粉,6ML老抽,用筷子

  3. 朝1个方向搅拌3分钟

  4. 带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放

  5. 进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中

  6. 火蒸1个小时即可,出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶

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