食尚先生王森
蜜汁叉烧包
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用料1
用料2 (调料1)
用料3 (调料2)
用料4 (调料3)
蜜汁叉烧包的做法
小贴士
1.速溶酵母与一般制作发糕用的发粉不同，使用后面皮较黄。发外皮以30-90分钟为宜，不能发过头，此外若大量制作，要放冰箱保存。
2.在煎包过程中不要打开锅盖，否则煎包会呈凹陷状，影响外观。
3.加面粉水煎是为了使葱烧包与锅面接触处呈现漂亮的煎面，面粉水中加入香油，会使皮更香。
2.在煎包过程中不要打开锅盖，否则煎包会呈凹陷状，影响外观。
3.加面粉水煎是为了使葱烧包与锅面接触处呈现漂亮的煎面，面粉水中加入香油，会使皮更香。
