排骨莲藕汤

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用料  

大排 一根
莲藕 2节
生姜 3片
食盐

排骨莲藕汤的做法  

  1. 莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)

    排骨莲藕汤的做法 步骤1
  2. 大排剁大块淖血水后洗净

    排骨莲藕汤的做法 步骤2
  3. 大排和姜片入入汤煲中

    排骨莲藕汤的做法 步骤3
  4. 大火煲开,去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心,一点点的去掉)

    排骨莲藕汤的做法 步骤4
  5. 等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时

    排骨莲藕汤的做法 步骤5
  6. 吃时调入食盐即可

    排骨莲藕汤的做法 步骤6

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