抹茶意式脆饼

19 人做过这道菜
(无油酵母版)第一口是比较硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶叶,甜度刚好,坚果不多,不会感觉腻.

用料  

低粉 200克
宇治抹茶粉 10克
开心果 50克
法国燕子酵母 3克
鸡蛋 2个
细砂糖 50克

抹茶意式脆饼的做法  

  1. 鸡蛋加细砂糖打散

    抹茶意式脆饼的做法 步骤1
  2. 加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)

    抹茶意式脆饼的做法 步骤2
  3. 加入低粉和酵母拌匀成团

    抹茶意式脆饼的做法 步骤3
  4. 加入开心果

    抹茶意式脆饼的做法 步骤4
  5. 分成2份

    抹茶意式脆饼的做法 步骤5
  6. 稍微整一下形

    抹茶意式脆饼的做法 步骤6
  7. 中下层,160度20分钟

    抹茶意式脆饼的做法 步骤7
  8. 晾至不烫手后切厚片

    抹茶意式脆饼的做法 步骤8
  9. 中下层,165度30分钟,中途翻面一次

    抹茶意式脆饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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