水晶冬瓜饺

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人做过这道菜

简介

有个女人觉得老公不够浪漫,决定先从昵称开始改造他。别人都管老婆叫:小甜心、小宝贝、亲爱的...他老公只会叫她老婆。于是,她就对老公说:你以后不能再叫我老婆了,要叫三个字。老公想了半天,说:知道了,叫你‘老太婆’。
浪漫是女人制造出来的需求,并非出于男人的本意。男人为博佳人欢心,不得不绞尽脑汁想出一些别出心裁的花招。所以,制造浪漫是对男人想像力和创造力的考验,要超乎想象,更要给人惊喜。
以前浪漫是把情书写在纸上,现在是写在条幅上;以前浪漫是花前月下的悄声求爱,现在求爱是叫上一群人在楼下喊叫;以前浪漫是在海边举行婚礼,现在是到海底举行婚礼。
当浪漫的小伎俩都被用尽的时候,浪漫变得越来越夸张,富有创意的浪漫难度越来越大。于是,出现了一首歌“我能想到最浪漫的事就是和你一起慢慢变老”。
今天要做一道最浪漫的夏季小吃〔水晶冬瓜饺〕,浪漫不仅因为它好看、好吃又消暑,而是因为它有创意——饺子皮是冬瓜做的。拿这样的菜去求爱估计成功的几率比较大。
我做过一道水晶冬瓜卷,是把冬瓜卷起来,那比较容易。这次要把冬瓜包起来,下面详细介绍这道菜的做法。

用料  

冬瓜 1000g
肉末 100g
胡萝卜 50g
少许
味精
生粉

水晶冬瓜饺的做法  

  1. 胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅

  2. 冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉

  3. 锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)

  4. 将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了

  5. 将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可

小贴士

这道菜的关键在于切冬瓜片,要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。

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