低脂无铝油条

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用料  

中筋面粉 200g
无铝油条膨松剂 4~6g
食盐 3g
细砂糖 2g
色拉油 10g
110~120g

低脂无铝油条的做法  

  1. 将无铝油条膨松剂与面粉、食盐、细砂糖、水、色拉油放入搅拌机中

    低脂无铝油条的做法 步骤1
  2. 将步骤1搅拌至面筋充分形成,和成面团

    低脂无铝油条的做法 步骤2
  3. 将步骤2松弛15分钟取出,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑,再放入搅拌机中静置2~3小时

    低脂无铝油条的做法 步骤3
  4. 将步骤3松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条,用刀将其切成3~4cm的面坯

    低脂无铝油条的做法 步骤4
  5. 将步骤4中的两块面坯叠在一起,中间用筷子压一下,待用

    低脂无铝油条的做法 步骤5
  6. 将油锅烧至7~8成热(200~220℃),将油条坯子放入油锅炸制,待油条炸至金黄色成熟时取出即可

    低脂无铝油条的做法 步骤6

小贴士

油锅中的油是分量以外的。

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