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蔓越莓老婆饼

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料1 (油皮)

面粉 100克
黄油（或猪油） 40克
水 40克
白糖 10克

用料2 (油酥)

面粉 70克
黄油（或猪油） 40克

用料3 (馅料)

糯米粉 100克
黄油 50克
蔓越莓干 30克
炒熟的芝麻 20克
白糖 40克
水 80克

用料4 (表面)

蛋液 少许
芝麻 少许

蔓越莓老婆饼的做法  

  1. 先制作馅料。黄油加入水，倒入锅中

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤1

  2. 将水煮开

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤2

  3. 倒入白糖，和糯米粉

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤3

  4. 再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤4

  5. 油皮和油酥混合均匀，盖盖，醒30分钟

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤5

  6. 然后将油皮和油酥分成八份

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤6

  7. 油皮包入油酥

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤7

  8. 包好后收口

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤8

  9. 擀长

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤9

  10. 卷起

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤10

  11. 转九十度后，再擀长

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤11

  12. 再卷起

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤12

  13. 将馅料搓长

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤13

  14. 分成八份

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤14

  15. 然后将饼皮包入馅料

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤15

  16. 包好后，收口

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤16

  17. 翻面后，按平

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤17

  18. 然后在表面切二刀

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤18

  19. 表面涂蛋液

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤19

  20. 洒芝麻，烤箱200度预热，中层，烤25分钟左右

    蔓越莓老婆饼的做法 步骤20

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该菜谱发布于 2012-09-24 18:01:57
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