孜然炒菠菜

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简介

今天咱就不吃肉,吃一道青菜。其实,青菜也可以做得很有滋味的。这道【孜然炝菠菜】是我在‘荷叶公馆’吃到的一道菜,这是一道尼泊尔风味的菜,口味非常特别。它也成了我家的一道宴客菜,很受朋友的喜爱。

用料  

菠菜
孜然粉
熟花生

孜然炒菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净,沥干水分(必须)。熟花生去红皮,碾成末

  2. 油锅烧热,倒入菠菜快速翻炒,加入盐、孜然粉,起锅前撒上花生末

小贴士

春季养生重在‘养肝’,菠菜为春天应季蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,春季吃菠菜对肝脏有好处。

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