凉拌手撕肉

1
人做过这道菜

简介

骨头炖烂之后,把多余的肉拆下来,和营养丰富,颜色好看的南瓜一起拌了。充分吸收了汤的肉格外的鲜美,不管和什么蔬菜一起拌,都非常的好味。这样变身之后的肉,连我家不爱吃肉的先生,也吃了好些。
以后吃这样的大骨头,就不用再担心浪费喽,而且一菜两吃,一举两得!

用料  

凉拌手撕肉的做法  

  1. 材料:拆骨肉,南瓜

    凉拌手撕肉的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮去囊,用擦丝器擦成丝,入开水锅焯一下。(南瓜比较硬,用擦丝器更省时省力,南瓜入锅时间不能长,否则就软烂成碎末了)

    凉拌手撕肉的做法 步骤2
  3. 大骨上拆下来的肉,撕成细条

    凉拌手撕肉的做法 步骤3
  4. 沥干水份的南瓜丝和肉

    凉拌手撕肉的做法 步骤4
  5. 加生抽,盐,糖,少许黑胡椒拌匀。(我还加了一勺海天的拌饭酱,可以根据自己的口味,调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了,记得盐要少放)

    凉拌手撕肉的做法 步骤5
  6. 吃的时候撒上葱花拌匀

    凉拌手撕肉的做法 步骤6

凉拌手撕肉的留言

关于凉拌手撕肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
248 收藏

作者木可家的其他菜谱