越南鲜虾春卷

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简介

越南春卷皮是用木薯做的,卖相很好春卷皮是熟的,用温水泡30秒就ok~而且整体搭配很好,蔬菜和肉肉的比例~蔬菜和淀粉的比例~超级适合某些血糖高不爱吃菜的人~香菜很开胃~韭菜又醒脑~加上生菜的爽口和虾肉的软嫩~还有Q弹可破的外皮~配送酸辣微甜的蘸汁~吃一个还想吃第二个哦~

用料  

越南春卷皮 4张,A
鲜虾 8个,A
生菜 一点,A
香菜 一点,A
韭菜 几根,A
鱼露 1勺,B
凉开水 2勺,B
白醋 2勺,B
半勺,B
小米辣 1根,B
罗勒叶 2片,B

越南鲜虾春卷的做法  

  1. 虾洗干净烫熟去皮,对半切开,各种蔬菜洗干净,切成10cm长的段

  2. 烧一锅水,等水温降到70度,一张 一张放入春卷皮,每张泡30秒就好,用一张,泡一张

  3. 去一块干净的毛巾,浸水,拧到半干,然后铺上春卷皮,按顺序码好生菜,香菜,韭菜和虾肉

  4. 卷起来,卷成一个布包的形状,圆形或者长方形随意

  5. 把材料B混合均匀,在一个碗里就好了

  6. 装盘前把卷好的春卷对半切开,尽量不要挨在一起,避免粘连

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