杂粮包

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用料  

高筋面粉 250克
紫薯泥 70克
鸡蛋 一个
牛奶 40克
橄榄油 15克
淡奶油 20克
40克
酵母粉 3克
2克
红糖 30克

杂粮包的做法  

  1. 紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克

    杂粮包的做法 步骤1
  2. 在面包机里加入面粉,鸡蛋,红糖,盐和酵母粉

    杂粮包的做法 步骤2
  3. 在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里

    杂粮包的做法 步骤3
  4. 加入橄榄油和水,启动面包机的发面程序,揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序,继续揉面10分钟

    杂粮包的做法 步骤4
  5. 让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟

    杂粮包的做法 步骤5
  6. 把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大

    杂粮包的做法 步骤6
  7. 撒上过筛的高筋面粉,割包划十字

    杂粮包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热250度,温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水,放入烤盘的下层,烤30分钟,中间要注意观察,防止面包烤焦

    杂粮包的做法 步骤8

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