黑椒排骨面

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用料  

排骨 7-8块
面条 一团(大概2两把没有称重)
胡萝卜 一小根
料酒 1小勺
头抽 1小勺
淀粉 适量
1大勺
酱油 1大勺
蚝油 1小勺
黑胡椒 适量
五香粉 适量

黑椒排骨面的做法  

  1. 排骨加少许料酒,头抽和淀粉略腌

    黑椒排骨面的做法 步骤1
  2. 锅内下少许油烧热后,下排骨,两面煎至金黄色(其实可以先炒点蒜末之类,但是懒人面省略了哈,喜欢可自行添加)

    黑椒排骨面的做法 步骤2
  3. 下切块的胡萝卜同炒一下

    黑椒排骨面的做法 步骤3
  4. 下冰糖粉或者砂糖。干炒一下,炒出略带焦糖色

    黑椒排骨面的做法 步骤4
  5. 下1小勺蚝油,1大勺美味鲜酱油

    黑椒排骨面的做法 步骤5
  6. 下适量黑胡椒粉,五香粉(约1/2小勺不到)。再加入约1.5杯的水

    黑椒排骨面的做法 步骤6
  7. 煮沸后中小火加盖煮约20分钟,尝下调整味道

    黑椒排骨面的做法 步骤7
  8. 然后将事先煮好的面条倒入拌匀即可

    黑椒排骨面的做法 步骤8

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