蒸鸡肉茄盒

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
10
挺好
3
一般
3
70
人做过这道菜

简介

“蒸鸡肉茄盒”是我经常做给外孙吃的一道蒸菜,配上香喷喷的米饭,他特别喜欢。这款宝宝菜,不仅味道鲜美,营养丰富,操作起来也是特别的简单。非常适合上班忙碌的妈妈们下班后做给孩子吃,前后不到20分钟的时间,就能让孩子吃上可口又营养的饭菜。

用料  

茄子 150克
鸡肉 60克
洋葱 15克
玉米粒 少许
鲜姜汁 少许
蚝油 少许
微量
水淀粉 少许
植物油 适量

蒸鸡肉茄盒的做法  

  1. 备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤1
  2. 将鸡肉剁碎

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤2
  3. 加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤3
  4. 加入淀粉拌匀

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤4
  5. 加入玉米粒拌匀腌制片刻

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤5
  6. 茄子去皮切成厚片,再将厚片从中间切一刀,可不用切断

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤6
  7. 用刀尖在茄片上划两道小口

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤7
  8. 用筷子将肉馅填进切好的茄夹

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤8
  9. 上蒸锅,大火烧开后放入蒸盘,蒸10分钟左右即可

    蒸鸡肉茄盒的做法 步骤9

小贴士

1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等,肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;
3、蚝油本身有咸味,加盐的时候要特别谨慎。

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