火龙果小仔排

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人做过这道菜

简介

几个朋友在一起聊天说到什么是爱情,我说出现过失常的行为就是爱情。曾经写过一篇博文“恋爱是一场无害的精神病”,恋爱的时候行为多少都有点失常(当然,恋爱都是暂时性,一直失常就成真的精神病了)。但并不是越失常爱得越深。心理健康的人‘失常’也是有度的,惊天地泣鬼神的爱情我觉得并不代表爱之深切,只能说明他的性格有偏差。每一桩死去活来的爱情里至少有一个心理不够健全的人。过分夸张的爱情表达看似很感人其实很危险,疯狂的爱情最终会把人吞噬。
恋爱就像油炸食物,一定都是高温,但温度不是越高越好,太高就烧焦了。不同的是油炸东西可以控制温度,而恋爱的时候都失常了哪能控制得住温度。找一个心理健康的人谈恋爱最好,虽然温度不会高得灼人,但也不至于把人烧焦。
今天做一道很好吃的菜【火龙果小仔排】,做法很简单,将肋排先炸后煮,技巧在于炸肋排的时候要注意控制温度,温度不要太高,不要炸得太老。

用料  

小肋排
火龙果
鲜橙皮
番茄酱
酱油
料酒

火龙果小仔排的做法  

  1. 肋排切成小块,用中火炸到六成熟(约6分钟)

  2. 鲜橙的皮切成小块。将番茄酱、酱油、糖、料酒、橙皮一起放锅里烧开(可以加少许的清水)

  3. 放入炸好的肋排用小火煮6,7分钟即可

小贴士

把煮好的肋排装在火龙果里很漂亮,是节日家宴中的一道亮丽风景。肋排配上清爽的火龙果也更加的清心爽口。

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