俊良老妈-双双
香煎夹心馒头
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人做过这道菜
今天介绍的，是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片
其实之前也介绍过类似的做法，不过是腌渍的鸡胸肉，今天的做法，相对更加省时省力，只需要用现成的火腿夹心，方便省事很多。
中间夹火腿片，很容易因为扒不紧导致分散成三部分，粘裹蛋液的时候，一定要记住，将馒头片两面都粘到，这样在蛋液的作用下，火腿片才会和馒头紧密结合，不松不散。
搭配水果、牛奶，一顿丰盛的学生早餐便完成了！
其实之前也介绍过类似的做法，不过是腌渍的鸡胸肉，今天的做法，相对更加省时省力，只需要用现成的火腿夹心，方便省事很多。
中间夹火腿片，很容易因为扒不紧导致分散成三部分，粘裹蛋液的时候，一定要记住，将馒头片两面都粘到，这样在蛋液的作用下，火腿片才会和馒头紧密结合，不松不散。
搭配水果、牛奶，一顿丰盛的学生早餐便完成了！
用料
香煎夹心馒头的做法
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凉馒头切薄片
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火腿切薄片
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两片馒头片中间夹一片火腿
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鸡蛋打入碗内，撒上少许盐
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鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片
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平底锅烧热，倒油，放入馒头片
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煎成两面金黄色
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取出，用厨房纸吸油
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切掉不规则的边缘，对切摆盘即可
小贴士
1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
