香煎夹心馒头

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简介

今天介绍的,是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片
其实之前也介绍过类似的做法,不过是腌渍的鸡胸肉,今天的做法,相对更加省时省力,只需要用现成的火腿夹心,方便省事很多。
中间夹火腿片,很容易因为扒不紧导致分散成三部分,粘裹蛋液的时候,一定要记住,将馒头片两面都粘到,这样在蛋液的作用下,火腿片才会和馒头紧密结合,不松不散。
搭配水果、牛奶,一顿丰盛的学生早餐便完成了!

用料  

馒头
鸡蛋
方形火腿

香煎夹心馒头的做法  

  1. 凉馒头切薄片

    香煎夹心馒头的做法 步骤1
  2. 火腿切薄片

    香煎夹心馒头的做法 步骤2
  3. 两片馒头片中间夹一片火腿

    香煎夹心馒头的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打入碗内,撒上少许盐

    香煎夹心馒头的做法 步骤4
  5. 鸡蛋液打散,将馒头片两面裹匀蛋液,中间加上火腿片

    香煎夹心馒头的做法 步骤5
  6. 平底锅烧热,倒油,放入馒头片

    香煎夹心馒头的做法 步骤6
  7. 煎成两面金黄色

    香煎夹心馒头的做法 步骤7
  8. 取出,用厨房纸吸油

    香煎夹心馒头的做法 步骤8
  9. 切掉不规则的边缘,对切摆盘即可

    香煎夹心馒头的做法 步骤9

小贴士

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的,这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄,否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口,大平底的碗,能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅,小火,否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油,可以防止油份大而过腻。

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