球起球落

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香酥虾球
这道菜主要用到的是虾仁,虾仁的营养非常丰富,富含磷、钙,蛋白质含量是鱼的几倍。虾仁肉质松软,易消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。而且虾肉中含有丰富的镁,能起到很好的保护心血管系统减少血液中胆固醇含量的作用。

用料  

虾仁
猪肉
料酒
六月鲜
黄飞红咋么啦

球起球落的做法  

  1. 虾仁和猪肉剁碎,放入料酒去腥,加入六月鲜调味顺时针搅拌上劲

  2. 将黄飞红咋么啦打碎备用

  3. 将搅拌上劲的虾肉糜做成球状,粘上咋么啦碎

  4. 油锅小火,将虾球放入锅中炸熟即可

 

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