自由主妇
茄汁焖牛肉
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用料
茄汁焖牛肉的做法
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牛肉切成块在热油锅里中火炸一下
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炸至牛肉变色，外皮有点点焦，锅里留一点底油，其它的倒出来
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加入西红柿块，姜片翻炒
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加入开水，没过牛肉和西红柿即可，喜欢西式口味的，可以加一些香草粉
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加入生抽、鸡精、黑胡椒、盐等调味料，可以根据自己的口味添加
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中小火盖上盖，焖烧1个小时
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经过一小时焖烧后，西红柿已经完全变成了汤汁，牛肉也差不多熟了
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这时加入菜花、土豆，继续炖二十分钟左右，收一收汤汁
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土豆和菜花熟了即可出锅
小贴士
茄汁因为炖的时间长，所以看起来色泽很浓郁。
牛肉融合在番茄汁里，吃起来不腻，肉质也保持着鲜美。
牛肉融合在番茄汁里，吃起来不腻，肉质也保持着鲜美。
