西红柿玉米鲜虾饺

西红柿两个，香菇几朵

西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮

将西红柿切成小丁

放入小锅内

将西红柿置火上稍微熬煮

直至水分挥发，变粘稠

鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐

盛起备用

鲜虾剥皮去头，从头部断面处抽去黑色的线，或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑出

处理好的虾晾干

将其切成1cm左右的丁备用

熬好的西红柿

猪肉馅，鲜虾丁，玉米粒，鸡蛋，香菇切粒备用

将全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，鸡精

向一个方向拌匀

将调制好的馅料置冰箱冷冻室5分钟，包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了

包饺子