番茄炖墨鱼

1
人做过这道菜

用料  

番茄 一个
墨鱼 4只
香芹 50g
胡萝卜 60g
洋葱 80g
月桂叶 1片
一瓣
小米辣 1个
橄榄油 1大勺
鸡汤 250ml
白葡萄酒 80ml
罗勒 1片

番茄炖墨鱼的做法  

  1. 番茄用热水烫一下,去皮

  2. 烫好的番茄切成块,洋葱,香芹,胡萝卜切成碎

  3. 铸铁锅加橄榄油,烧热,加入切好的蒜末煸炒到金黄

  4. 加入切好的洋葱,炒出香味

  5. 加入胡萝卜和香芹,炒到蔬菜颜色变黄

  6. 小米辣洗干净,去掉里面的辣椒籽,加入炒到发黄的蔬菜里

  7. 烹入80ml白葡萄酒,炒出酒的香味,把洗干净的墨斗鱼放进去

  8. 加入切好的番茄,大火烧开到番茄出汤,加入一片月桂叶

  9. 这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来,加入鸡汤,没过所有的材料为好,小火炖煮20-30分钟

  10. 把煮好的墨鱼捞出来,然后大火收汁

  11. 捞出的墨鱼切开,浇上收好的汁,装饰罗勒就好了

番茄炖墨鱼的留言

关于番茄炖墨鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
81 收藏

作者蓝冰滢的其他菜谱