迷你抹茶猫王磅蛋糕

用料  

抹茶 10g
低筋粉 35g
杏仁粉 55g
无盐黄油 110g
蛋清 110g
砂糖 100g
1g

迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法  

  1. 将抹茶,低筋粉,杏仁粉称好后混合用筛子筛2遍

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清要室温放置,提前将模子用黄油刷好

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋清装专用打蛋盆中,加入砂糖,盐打到能倒挂打蛋器

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 然后将黄油放锅里加热融化

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 稍微变焦糖色后停火

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 然后将1中的材料全部倒入3中

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后趁热加入5的黄油

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 要过筛一下

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀后放冰箱里冷藏1,2个小时

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后装到硅胶模子中

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 210度烤25分钟左右

    迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法 步骤12

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