和风芋羊羹

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简介

马铃薯也是这个秋天的美味,现在正好是收获的季节。
芋羊羹在日语里叫做:いもようかん,读作:IMOYOKAN。
芋就是红薯,俗名地瓜。秋天,又是红薯收获的季节,
用很美味的红薯自己做一道精美的和风果子,真是其乐融融。

用料  

琼脂棒
红薯
砂糖
黄油

和风芋羊羹的做法  

  1. 将琼脂棒提前用水泡一个晚上,然后挤干水分备用

  2. 红薯洗干净后去皮,然后切成适当的大小用水冲洗后再蒸20分钟

  3. 停火后趁热用筛网给碾碎细磨成红薯泥

  4. 然后将1和水同时放到锅里加热,大约3分钟左右要不停的搅拌

  5. 然后加入红薯泥的一半,然后加入砂糖,要小火不停的搅拌

  6. 然后加入剩下的红薯,搅拌好后停火

  7. 直接装入和果子的容器中,摊平后凉透后放冰箱里冷藏1个小时以上

  8. 然后切成适当的大小,装盘即可食用

小贴士

切的时候,要轻拿轻放,小心变形。

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