随心煮意
双色曲奇饼干
7.5
综合评分
148
人做过这道菜
用料1 (原味面团)
用料2 (巧克力面团)
双色曲奇饼干的做法1
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将黄油切成小块，放室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
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加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
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分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀
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加入混合过筛后的面粉和可可粉，轻揉，不要揉出面筋，将面团整成团状
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用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏1个小时备用
双色曲奇饼干的做法2
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黄油切成小块，放在室温下软化
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加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
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分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀
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筛入低筋面粉,轻揉，不要揉出面筋，将面团整成团状
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用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏1个小时备用
双色曲奇饼干的做法3
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取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成细长条
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将两根长条拧在一起
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然后把两端连起来，捏合成圆圈形状
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把做好的饼干摆放在烤盘上，之间留出一点空隙，放入烤箱，上下火190度，烤10分钟左右，至表面金黄即可取出
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在案板上撒一层干面粉，将两种面团擀成1厘米左右的厚片
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在巧克力面团上刷一层全蛋液
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将原味面团放在上面，对齐，切掉上下多余的面皮
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将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状
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将巧克力面团和原味面团如图交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形
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将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘，烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄
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将原味面团和巧克力面团擀成薄片
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在原味面团表面刷一层全蛋液，把巧克力面团盖在上面
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从一端卷起来，切成厚约0.3CM的片，放入烤盘，190度烤10分钟左右
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将巧克力面团和原味面团分别用手搓成长度一致的圆形长条
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将两根圆形长条像拧麻花一样拧起来
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将面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可
