apple爱自己
秘制芙蓉虾
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人做过这道菜
强烈建议用虾上不用剥虾仁还
适合懒人！
那个淋了虾油的蛋白的滋味。。。啧啧啧！！！你们懂的~
脆脆的虾壳、嫩嫩的虾肉，喷香诱人
适合懒人！
那个淋了虾油的蛋白的滋味。。。啧啧啧！！！你们懂的~
脆脆的虾壳、嫩嫩的虾肉，喷香诱人
用料
秘制芙蓉虾的做法1 (准备)
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虾去头，抽出虾泥线
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虾沿着背脊剪开，剪到尾巴
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尾巴上的尖刺弄掉
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整理好的虾
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葱切葱花
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取蛋清，放适量盐
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打匀
秘制芙蓉虾的做法2 (处理虾)
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锅中放适量油（这次不用放很多油，不是要炸的那种，比炒菜稍稍多一点油），虾入锅煎
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两面煎到虾变色
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锅子可以稍稍倾斜些，虾壳变脆，但是不要过度炸
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煎好虾取出
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滤出的虾油
秘制芙蓉虾的做法3 (步骤)
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锅中放适量煎虾得到的虾油，不开火先
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倒入蛋清
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倒入虾
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虾浸到蛋清里
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开火，蛋液成型
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拌炒（如果觉得不够咸，加点）
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适量盐调味
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再淋上点虾油
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出锅前撒葱花
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啃吧！！哈哈哈
小贴士
1、虾去头留尾巴，背脊剪开，煎好之后会特别好看
2、不用煎的太过了，因为是拌炒，不是之前炸好还要加汤汁煮
3、蛋清炒的时候不要炒的太碎，基本上蛋清成型，稍稍翻炒即可
4、用煎虾得的虾油炒蛋白。。。。鲜美啊！！
2、不用煎的太过了，因为是拌炒，不是之前炸好还要加汤汁煮
3、蛋清炒的时候不要炒的太碎，基本上蛋清成型，稍稍翻炒即可
4、用煎虾得的虾油炒蛋白。。。。鲜美啊！！
