猪肉靡加入老抽、盐、水、鸡精、淀粉、白砂糖、姜茸、鸡蛋1个搅拌至上劲(看着像起胶的样子)
锅中放少许油,放入姜丝炒香
将蘑菇切成段倒入锅中略炒一下
加水煮至水开
水开后将火关小,用勺子将肉靡团成丸子下入锅中,等所有丸子浮上汤面再继续煮上7、8分钟
最后调入盐鸡精,撒上葱花即可
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