果酱

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人做过这道菜

用料1 (草莓果酱)

草莓 500克(洗净去根部后)
白糖 250克
柠檬 半个

用料2 (西红柿果酱)

西红柿 500克(去皮去籽的)
白糖 250克
柠檬 半个

用料3 (香蕉果酱)

香蕉 500克(去皮后)
冰糖 250克
柠檬 半个

果酱的做法1 (草莓果酱)

  1. 草莓选择成熟的

    果酱的做法 步骤1
  2. 去掉蒂,清洗干净后倒入容器中

    果酱的做法 步骤2
  3. 倒入白糖和柠檬汁

    果酱的做法 步骤3
  4. 盖盖放冰箱冷藏室一晚上

    果酱的做法 步骤4
  5. 取出后,放入小不锈钢锅中

    果酱的做法 步骤5
  6. 小火煮时去掉浮沫

    果酱的做法 步骤6
  7. 煮好时,可以用一杯冷水测试一下,滴一滴果汁到冷水中成酱状即可

    果酱的做法 步骤7
  8. 成品

    果酱的做法 步骤8
  9. 沥干的瓶子,趁热倒入草莓酱

    果酱的做法 步骤9
  10. 倒扣,放凉,即进入真空状态

    果酱的做法 步骤10

果酱的做法2 (西红柿果酱)

  1. 西红柿选择红的清洗干净

    果酱的做法 步骤1
  2. 去皮去籽

    果酱的做法 步骤2
  3. 倒入容器中

    果酱的做法 步骤3
  4. 加入白糖和柠檬汁放一晚上

    果酱的做法 步骤4
  5. 腌一晚上后,果胶会很多

    果酱的做法 步骤5
  6. 小火煮时,去掉浮沫

    果酱的做法 步骤6
  7. 然后就是成品

    果酱的做法 步骤7
  8. 最好倒入瓶子中,利于存放

    果酱的做法 步骤8

果酱的做法3 (香蕉果酱)

  1. 香蕉去皮选择金黄色的

    果酱的做法 步骤1
  2. 切片

    果酱的做法 步骤2
  3. 倒入放了柠檬汁和少许水的容器中

    果酱的做法 步骤3
  4. 再加入冰糖

    果酱的做法 步骤4
  5. 用小火煮时,去掉浮沫

    果酱的做法 步骤5
  6. 成品

    果酱的做法 步骤6
  7. 关于果酱的长期保存,用水煮瓶子10分钟

    果酱的做法 步骤7
  8. 然后将瓶子取出,瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干,然后果酱趁热倒入瓶子中,倒扣放凉即可

    果酱的做法 步骤8

小贴士

1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存,糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。

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