飞雪无霜
果酱
2
人做过这道菜
用料1 (草莓果酱)
用料2 (西红柿果酱)
用料3 (香蕉果酱)
果酱的做法1 (草莓果酱)
-
草莓选择成熟的
-
去掉蒂，清洗干净后倒入容器中
-
倒入白糖和柠檬汁
-
盖盖放冰箱冷藏室一晚上
-
取出后，放入小不锈钢锅中
-
小火煮时去掉浮沫
-
煮好时，可以用一杯冷水测试一下，滴一滴果汁到冷水中成酱状即可
-
成品
-
沥干的瓶子，趁热倒入草莓酱
-
倒扣，放凉，即进入真空状态
果酱的做法2 (西红柿果酱)
-
西红柿选择红的清洗干净
-
去皮去籽
-
倒入容器中
-
加入白糖和柠檬汁放一晚上
-
腌一晚上后，果胶会很多
-
小火煮时，去掉浮沫
-
然后就是成品
-
最好倒入瓶子中，利于存放
果酱的做法3 (香蕉果酱)
-
香蕉去皮选择金黄色的
-
切片
-
倒入放了柠檬汁和少许水的容器中
-
再加入冰糖
-
用小火煮时，去掉浮沫
-
成品
-
关于果酱的长期保存，用水煮瓶子10分钟
-
然后将瓶子取出，瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干，然后果酱趁热倒入瓶子中，倒扣放凉即可
小贴士
1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存，糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存，糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
