韭菜盒子

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用料1 (A)

韭菜 350g
鸡蛋 3个
3勺
一点
葱花 适量
姜末 适量

用料2 (B)

面粉 250g
135ml

韭菜盒子的做法  

  1. 鸡蛋3个打散,加10ml水进去,让鸡蛋更嫩,锅里烧热,加一点有,倒入鸡蛋液,用筷子不停搅和,一直到鸡蛋成为絮状为止,暂停不要搅动,等鸡蛋微微煎的 有点黄最好

  2. 韭菜切碎,葱姜也切成很细小的末,混合备用

  3. 鸡蛋晾凉放在韭菜上,包的时候再加油和盐

  4. 面粉里加入水揉到润滑,静置30分钟

  5. 分成5份,擀成大圆皮

  6. 加入搅拌好的韭菜馅儿,把馅儿铺在皮一半的地方,折上去捏死

  7. 平底锅烧热,加入韭菜盒子,烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油

  8. 一共翻2次面,让两面都有油了,熟透了就能出锅了

 

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