大蒜烧粉皮

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简介

我妈在吃上是很讲究的,即使是一碟普通的咸菜也要尽量调的色香味俱全才能上桌。我好像没那么讲究,什么好吃做出来吃就是,至于咋样好看,那好像不是我该考虑的问题!
那天不是说在饭店吃到了喜欢的菜嘛,今天上另外一道卖关子的菜哟!

用料  

干粉皮
大蒜
肉碎
鸡蛋

大蒜烧粉皮的做法  

  1. 干粉皮用开水泡软,切成长条

    大蒜烧粉皮的做法 步骤1
  2. 大蒜一头剥皮,肉碎少许

    大蒜烧粉皮的做法 步骤2
  3. 鸡蛋一个加少许盐打匀,放入平底锅摊成蛋饼后切成块

    大蒜烧粉皮的做法 步骤3
  4. 锅内少许油,放入蒜瓣煎黄,放入肉碎炒散

    大蒜烧粉皮的做法 步骤4
  5. 倒入粉皮翻炒均匀,加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠,放入鸡蛋皮翻炒均匀,加盐,鸡精入味即可

    大蒜烧粉皮的做法 步骤5

小贴士

我用的是红薯粉皮,颜色有点暗,人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的,我觉得自家吃没那么多讲究,就切碎一同拌匀了吃……

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