鹿背模肉松吐司

Name: 鹿背模肉松吐司
Ingredients: 90克高粉; 13克鸡蛋; 40克牛奶; 1克酵母; 5克奶粉; 10克白砂糖; 1克盐; 8克黄油; 适量沙拉酱、肉松

3 人做过这道菜

月满西楼528

用料

高粉	90克
鸡蛋	13克
牛奶	40克
酵母	1克
奶粉	5克
白砂糖	10克
盐	1克
黄油	8克
沙拉酱、肉松	适量

鹿背模肉松吐司的做法

除黄油以外的材料混合，揉至面团光滑；加入黄油，揉至扩展阶段；滚圆，入盆中，盖上保鲜膜，第一次发酵30分钟
取出排气，擀成约25*15cm的长方形
刷上沙拉酱
撒上适量肉松
卷起，收口捏紧
收口朝上放入鹿背模中，入烤箱进行第二次发酵，大约至模具8分满即可；烤箱预热180度，中层，上下火30分钟

小贴士

1、面团入鹿背模时，收口朝上放，因为烤好后，是到扣取出的；
2、夏天室温较高，发酵时间会缩短，注意观察面团。

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该菜谱发布于 2012-06-17 23:34:33

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