炸茄盒

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用料  

紫色长茄
肉馅
鸡蛋
面粉
啤酒

炸茄盒的做法  

  1. 鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆)

  2. 紫色长茄洗净切薄片

  3. 瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟

  4. 两片茄子中间夹上肉馅

  5. 裹上面粉糊

  6. 锅内油烧热,炸至两面金黄即可

小贴士

一次吃不完,下次吃的时候记得回锅再炸一下!
很多博友问我炸东西如何省油,我的办法就是用一个小点儿的深锅炸,少放油,一次少炸些,这样就比较省油……炸完了也就不剩什么了!

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