香酥虾

0
人做过这道菜

用料  

香酥虾的做法  

  1. 北极虾褪冰后,去虾头,并从背部开片,去虾线,形成蝴蝶片(背部切开,腹部相连)

  2. 用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒,会破坏虾的鲜味,并增加腥味

  3. 鸡蛋打散,加入少许盐,为虾提味用。面包屑入盘准备

  4. 锅中入油,虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚,油温6成热的时候入锅炸,中火炸约2分钟,面包屑略呈金黄即可

  5. 吃时配沙拉酱

小贴士

1、我用的是北极虾,本就是熟的,所以稍炸即可。如果是生虾,建议时间3——4分钟,中火——小火——大火的顺序炸。
2、我喜欢海苔,所以裹面包屑的时候扔进去了点海苔丝。

香酥虾的留言

关于香酥虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏

作者桑梓-平常禅的其他菜谱